Kayıtlar

Palamut Balığı

-
Resim
Uzunluğu 1 metreye kadar varır. Bu familyanın çeşitleri bütün denizlerimizde görülmekle birlikte e lezzetlileri karadeniz ve marmarada avlanılan tipleridir. Karadeniz ve marmara palamutunda baştan kuyruğa doğru muntazam çizgiler halinde giden dördü koyu üçü açık menevişli 7 adet band bulunur. Egede yaşayan tombik benekli orkinos ve yazılı orkinos isimleri alan yakın akrabasında ise sırttan karına doğru dalgalar halinde yine en az 16 adet alacalı bant ile karın civarında en az üç adet siyah benek bulunur. Bu cinsin etinin tadı hakiki palamuta nazaran hiç güzel değildir. Ama çok kişi bu özelliği bilmeyip palamut diye aldanır ve sonra palamuttan soğur. Palamut avı ağustos ayında başlar. Önce karadenizde sürüler halinde vanoz ve çingene palamutu eylülden itibaren de palamut gelmeye başlar. En lezzetli zamanda eylül başından şubat ortalarına kadar olan zamandır. Bu mevsimde çok yağlı olduğundan tavası biraz ağır kaçar. Bu nedenle ızgarası ve fırını tavsiye edilir. Aynı mevsimde yahn...
1 yorum
Devamı

Karete Kareteler

-
Resim
Bunlar hepimizce yakından tanınan caretta caretta ve chelonia mydas türü deniz kaplumbağaları. Akdeniz’in mavi sularında yaşam mücadelesi veren caretta caretta ve chelonia mydas türü deniz kaplumbağaları binlerce kilometrelik Akdeniz’de nesillerinin tükenmemesi için yumurtlayacak sahillerin önemli bölümünü Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde buluyorlar. Bugüne kadar yapılmış olan çalışmalar, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti sahillerinin özellikle koruma altına alınan deniz kaplumbağaları bakımından Akdeniz’de önemli yumurtlama alanlarına sahip olduğunu ortaya koyuyor. Bu çalışmaların süreklilik kazanması ve her yıl yapılması KKTC’nin tanıtılması ve turizm açısından büyük önem taşıyor. Hazırlanan broşür ve çıkartmalar kumsalları ziyaret eden yerli ve yabancı turistlere dağıtılıyor. Dünyada “nesli tükenme tehlikesi” altında olan caretta caretta ve chelonia mydas türü deniz kaplumbağalarının KKTC kumsallarına gelerek yumurtalarını bırakmakta olmaları KKTC sahillerinin çok temiz ve halen ba...
1 yorum
Devamı

Yemek Köşesi

-
Resim
 Fırında İçi Dolu Somon Balığı Fırında İçi Dolu Somon Tarifi İçin Malzemeler 4 adet somon balığı 3 adet orta boy patates 2 adet soğan 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı kekik 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon Yarım çay bardağı zeytinyağı Fırında İçi Dolu Somon Tarifi Yapılışı Öncelikle somon balığı kemikleri çıkarılarak yıkanır ve 30 dakika limonlu suda bekletilir. Balık beklerken patatesler soyulur, küp küp doğranır yıkanır. Sarımsak ve soğan da doğranır ve patatese eklenir. 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı zeytin yağı eklenerek iç harç harmanlanarak hazır hale gelir. Balığın dışına sürmek için salça, kekik, kimyon, zeytinyağı bir kasede karıştırılır. Balıklar limonlu sudan süzgece alınır, somon balıkları tek tek alınarak içi ve dışı tuzlanır, dışına salçalı karışım sürülür, içine iç harç konup tekrar kapatılır, üzerine salçalı yağ gezdirilir. Tüm somon balıkları aynı işlem yapıldıktan sonra 10- 15 dakika önceden ıs...
1 yorum
Devamı

Süs Balığı Akvaryumda Nasıl Beslenir

-
Resim
Evcil hayvan besleyenlerin tercih sıralarından ilk seçtikleri hayvan türlerinden biri de akvaryum balığıdır. Sesi çıkmayan bu masum hayvanlar, izlendikçe huzur veren ve stres attıran varlıklardır. Peki, akvaryum balığı nasıl beslenir? Evinize yeni bir dost, ilgilenecek yeni bir arkadaş olarak balık almayı düşünüyorsanız, bilmeniz gereken önemli bilgiler vardır. Öncelikle bilmeniz gereken en önemli konu; akvaryum balığı, diğer evcil hayvanlara göre bakımı daha meşakkatli olan bir hayvandır. Bakımı, temizliği ve beslenmesine dikkat edilmediğinde, ömürleri çok kısa olur. Balığın Yemi: Balık yemi, balığın daha iyi gelişmesi, üremesi ve rengini belli etmesi açısından çok önemlidir. Tercih ettiğiniz balığın hangi yemle beslendiğini öğrenmeniz gerekiyor. Bazı balıklar bitkisel yemlerle beslenebilirken bazı balıklar protein içerikli yemlerle beslenirler. Bu konuda net fikre sahip olmanız önemlidir. Suyun Sıcaklığı: Besleyeceğiniz balığın kaç derecedeki suda daha rahat yaşam sürdüğü...
Yorum Gönder
Devamı

Cupra Balığı

-
Resim
Balık severlerin sık sık tükettiği balık türlerinden biri olan Çupra, genellikle Akdeniz civarında görülen bir balık türüdür. Bunun dışında Kanada Adaları, İngiltere kıyıları, Verde Burnu ve Karadeniz kıyılarında rastlanmaktadır. Denizlerdeki varlıkları, kontrolsüz avlanmalar sebebiyle oldukça azalmıştır. Ancak balık çiftliklerinde üretimine devam edilmektedir. Üretimde Türkiye, İspanya ve Yunanistan ön sıralarda yer alır. Denizde yetişen türlerine göre daha iri olan çiftlik çupraları, tat olarak ne yazık ki deniz çupralarına yetişememiştir. Çupra balığı denizdeki diğer balıkları kolaylıkla yiyebilen etçil bir türdür. Ayrıca kendi içinde boyutlarına göre farklı gruplara ayrılır. Hem kolay pişen hem de lezzetli olan çupra balığını, haftada iki kez tüketebilirsiniz. Sağlık açısından önemli faydaları olan bir balık türüdür. Sağlıklı olma özelliğini kaybetmemesi bakımından ızgara, buğulama gibi pişirme yöntemleriyle hazırlanması önerilir.
1 yorum
Devamı

Köpek Balığı

-
Resim
Fosil kayıtlarına göre köpekbalıkları yaklaşık 400 milyon yıldan beri Dünya üzerinde yaşamaktadırlar. Vücut yapıları kemik yerine kıkırdaktan oluşan, bu nedenle de sualtında oldukça kıvrak hareket edebilen bu hayvanların en büyük dezavantajları, kemikli balıklarda bulunan ve su içinde dengede kalmalarını sağlayan “yüzme keselerinin” olmayışıdır. Bu nedenle yüzmeyi bıraktıkları anda ağır bir metal parçası gibi dibe çökerler. Bununla beraber yüzme keselerinin olmaması, su içinde dikey yönde oldukça hızlı hareket edebilmelerini sağlar. Ayrıca, bu hayvanlarda vücudun yaklaşık yüzde 20-30’u karaciğerden oluşur. Bu çok yağlı karaciğerler, köpek balıklarına pozitif bir yüzerlilik kazandırır.
1 yorum
Devamı

Deniz Atı

-
Resim
Denizaltı dünyası, bilinmeyen gizemlerle doluyken; öğrenilmiş oldukça ilginç bilgilerde var. Bu bilgilerin bazıları da denizatlarıyla ilgilidir. Denizin garip yaratıklarından olan denizatları, kafası at kafasına benzediği için bu ismi almıştır. Onlarca türü vardır ve birçoğu farklı denizlerde yaşarlar. Denizatlarının kafaları başka hiçbir canlıda olmayacak şekilde vücutlarına dik olacak şekilde yaratılmıştır. Denizatlarının bilinen en garip özelliklerinden biri de erkeklerinin hamile kalabilmesidir. Erkek olup hamile kalabilme özelliği sadece denizatlarında bulunmaktadır. Denizlerin derin sularında yaşayan denizatlarını kıyı bölgelerde görmek pek mümkün değildir. Ölmüş bir denizatının elle kırılamayacak kadar sert olması da denizatına ait ilginç özelliklerden biridir. Günümüzde artık denizden yakalanarak alınıp; pet shoplarda satılmaktadır. Ancak denizatlarının akvaryum içerisinde çok uzun süre yaşamadığı da bilinmektedir. Çok dikkatli bir bakım ve özen gerekir.
1 yorum
Devamı